Зимний урожай на подоконнике

Как правило, поздней осенью заканчиваются все садово-огородные работы на участке. Но многие дачники, не дожидаясь весны, приступают к посеву овощей и зелени на собственном подоконнике. Под искусственным освещением можно успешно выращивать огурцы, томаты, перцы, редис и зелень. Некоторые даже пробуют вырастить кабачки, арбузы, клубнику.

Конечно, объём урожая и размер плодов с домашнего огорода не сравнить с овощами из открытого грунта, но собрать собственные свежие огурцы, помидоры, зелень для салатов в зимнее время вполне возможно.

К выращиванию семян в квартире следует подготовиться.

Первым делом нужно запастись достаточным количеством почвы. Специалисты рекомендуют использовать готовые почвосмеси, специально разработанные для различных культур. Если нет возможности купить землю, можно приготовить её самостоятельно, но не стоит брать необработанный грунт с грядок, так как он может содержать патогены и вредителей. Обеззаразить землю можно, прокалив её, но лучше использовать специальные биопрепараты.

Также необходимо подобрать подходящие горшки для выращивания овощей. Обычные 200-граммовые стаканчики, которые часто используют для рассады, не подойдут. Растениям в зимнем огороде нужны более объемные контейнеры, чтобы запасы питательных веществ были достаточны для роста и формирования урожая. Специалисты рекомендуют выбирать горшки объемом не менее 5 литров, а для каждого томата, перца или огурца лучше использовать отдельные 10-литровые емкости.

Успех будет зависеть и от правильного выбора семян. Для зимнего огорода стоит выбирать сорта, устойчивые к недостатку света. Как бы хороши ни были лампы, их свет не сможет заменить естественное солнечное освещение. Рекомендуется отдавать предпочтение низкорослым растениям, которым не нужны опылители для формирования завязей. У многих агрофирм есть специальная серия семян для выращивания на подоконнике в домашних условиях.

В зимнем огороде сложно обойтись без ламп. Можно использовать профессиональные осветительные приборы с розовым, фиолетовым или полноспектральным светом. Важно обратить внимание на длину и мощность лампы: чем выше световой поток, тем быстрее происходят процессы фотосинтеза. Обычно такие лампы устанавливают в массивные металлические корпуса, которые помогают отводить избыточное тепло. Но не обязательно использовать профессиональные светильники. Вместо фитоламп можно использовать другие источники света. Лампы накаливания не подходят для овощеводства, тогда как люминесцентные и светодиодные лампы обеспечивают больший световой поток при меньшем потреблении энергии. Их можно использовать для выращивания растений, если они имеют маркировку L 36W 930.

Какие огородные растения лучше всего подойдут для выращивания дома?

Микрозелень – это молодые побеги овощных или корнеплодных культур, реже злаковых, в стадии, когда появляются первые листья. Высотой они бывают не более 5–15 см. Для проращивания подходят: свекла, практически все виды салата, руккола, базилик, разновидности капусты, редис, дайкон, чечевица, подсолнечник, соя. Микрозелень вырастить очень просто, а вот польза от таких растений огромная. В микрозелени большое количество витаминов и минералов, её потребление положительно сказывается на функционировании всего организма: укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина, улучшает работу эндокринной системы, нормализует обмен веществ, восстанавливает кислотно-щелочной баланс. Регулярное употребление микрозелени избавляет организм от токсинов и способствует более активной регенерации клеток. Кроме того, процент усвоения питательных веществ выше, чем при употреблении зрелой зелени.

Перец среди овощных культур лучше всего подходит для выращивания в домашних условиях. Это растение быстро развивается, формирует компактный зеленый кустик, зацветает уже через 50-60 дней после всходов, а его плоды созревают и приобретают яркую окраску на 4-5-й месяц. Зеленый кустик перца с яркими плодами очень декоративен, к тому же определенные сорта перцев можно употреблять в пищу.

Редис: вырастить редис дома зимой для многих не составит особого труда: эта культура довольна неприхотливая, выращивать ее можно круглогодично. В первый год рекомендуем посадить несколько сортов редиса одновременно. Так вы точно узнаете, какой из них лучше всего растет в условиях вашей квартиры.

Для выращивания на подоконнике можно посеять и томаты, только выбирать следует карликовые гибриды и сорта. Это всегда низкорослые растения, которые устойчивы к нехватке света.

Огурцы: при осенней посадке можно получить свежие огурцы к новогоднему столу. В среднем от появления всходов до завязывания зеленцов проходит около 40-50 дней. Исходя из того, когда хотите получить урожай, выбираются сроки посадки. Нужно учитывать, что с декабря по февраль растения придется досвечивать. Поэтому, если нет такой возможности, посадку нужно выполнять не ранее конца февраля.

Что касается зелени, то тут очень большой ассортимент. Можно круглый год выращивать на подоконнике укроп, петрушку, зеленый лучок, листовой салат, базилик, и всегда иметь на столе свежую ароматную зелень.

Еще одна красивая культура для зимнего огорода – зеленый горошек. Даже если дождаться стручков не получится, можно будет использовать растение, как микрозелень, а когда ростки станут более грубыми и непригодными для пищи, их можно оставить просто для красоты.